mysqlをujis、phpをeuc-jaで設定したはずが
phpMyAdminでテーブルをselectすると日本語が入っているカラムが文字化けします。

** phpMyAdmin 2.5.7-pl1　サーバー変数と設定値の結果
以下の値が「セッション値」ではlatin1　となっており
「グローバル値」ではujisとなっています。
character set client
character set connection
character set results

** mysql 4.1.7 statusの結果
Server characterset: ujis
Db characterset: ujis
Client characterset: ujis
Conn. characterset: ujis

mysql側ではなく、php（myAdmin）側の問題のような気がしますが、
どこを修正すればいいかさっぱりわかりません。