iモードならリモートホストが 〜.docomo.ne.jpになるから
(例　fwisp5-ext-y.docomo.ne.jp)

if ($remote_host !~ /docomo\.ne\.jp/) {
　　&deny;
} else {
　　&allow;
}

みたいな感じで。

他の携帯端末は知らんけど、どうせどの端末も
ゲートウェイ通してるだろうから似たようなもんじゃないかね。
ちなみにJ-Skyの例
wgpproxytn0201.skyweb.jp-t.ne.jp