院生は運営スタッフの一員として、まずはデモ運営を勉強すればいいし、
主催は申請者さんと住職さんのどちらかって事でいいんでないの？
申請者さんも、仕事が終わったらまらスレに顔出すでしょう、
不在時に勝手に決めちゃうのもどうかと思うし。