ウイグル料理BBQに8人で参加して来ました。
参加した皆様、お疲れ様でした。
一日を通して風が強くて、寒く感じられました。風さえなければなー。
体調にお気をつけ下さい。

※以下、ちょっとだけレポ
寒さと天候が不安でしたが、羊料理に期待しながら出発。
会場には11時過ぎに到着。

準備後、イリハムさんの挨拶でまったりと開始。
羊串（カワップ）は初めてでしたが、臭みが無く、
とても美味しかったです。骨付き肉は特にうまー！

その他、パン、サラダ、羊汁のうどん？（全部手料理）もありました。　
羊汁はあっさりとした良い出汁で美味しかったです。
うどんは「きしめん」でしたが、
イリハムさん曰く「もっと細いのが良い」らしいです。

1時半を回るとポロの作り方教室。
ポロは、パエリア・炊き込みご飯といった感じでしょうか。
羊肉・にんじん・たまねぎ・米を、油と水と塩だけで調理します。
ちょっと油っこいけど、美味しくてすぐ無くなってました。

隣でバーベキューしていた人が帰り際に、やきそば・なす・ピーマン
・きのこ等をくれたので急遽、羊肉しょーゆ焼きそばを。うまー！

また、余っていた羊の骨周りの部分で（羊１頭分用意したそうです）
有志によるスープが作られました。
にんじんとあまり野菜でじっくり煮込み、味付けは塩のみ。
上記のうどんに近い、美味しいスープでした。

また、持って行った台湾・粟酒「マラサン」の感想ですが、
甘くて口当たりの良い、飲み易いお酒でした。
ただ個人的にはアルコール12%なので、酔う前に甘さで気持ち悪くなっちゃいそうな。
もっとキツイ味だと勝手に思っていました。

今日は、羊肉三昧な一日でした。
帰りに体中が羊バーベキューの香りでいっぱいで、電車の中で心配になりましたが…。

また機会がありましたら宜しくお願いします。