＞「主要原料は腐ったタニシと米のとぎ汁。それだけでは足りない。腐乱した生肉の汁をも入れなくてはならない。
＞これらの原料をバケツに入れ、重々と密封して発酵させる。
＞ウジムシが生まれ、刺激的な強い臭気を発するまでに発酵しなくてはならない」
＞「もし黒さが足りなければ、黒色素と黒い汚水を足す」という。
＞最後に、この男は、「それでも、臭みが足りなければ、少しウンチ水を入れる」と言った。
＞記者は最初、自分が聞き間違ったと思い、再度確認した。
＞この男は、「ウンチ水は絶対に入れすぎてはいけない。食べる人にバレてしまう恐れがある」とはっきりと説明した。

ウン○入れる以前ですでに食い物の作り方じゃないお・・。

＊これは違法業者の製法です。本物の臭豆腐はこんな作り方じゃありません。