>>46
＞　以下は科学的裏づけのない、ただの筆者の感想ではありますが、まあこれはいくらなんでも心配のし過ぎだろうという気がします。
＞もし害があったにしても、何万年にもわたって大豆を食べ続けてきた日本人は、進化の過程で何らかの防御機構を獲得しているだろうと思うからです。
＞食品のリスク評価というのは様々なファクターがからむだけに難しい問題で、悪いところだけをことさらに取り出せばそれこそDHMOと同じで
＞何とでも危険性を訴えることができます。何より大豆は低脂肪・高タンパクで、栄養バランスの取れた優れた食品です。
＞イソフラボンによる発ガンの微少なリスクよりも、大豆食品を失う損失の方が大きいのではないでしょうか。