まずはレスサンクス
しかし、実際にお金払わずに食べた人間がいたら、幹事がお金を負担してることにならんかな?
参加者以外を   ←これは今回は入り口付近に幹事を配置して出入りのチェック
テーブルの片付け←今回は皆で片付ける
カメラ撮影     ←パフェは撮影okとし、出来るだけ個人が写らないように配慮
             参加者の撮影は不可とする
ちょっと堅苦しくなってしまうが、出来るだけ参加者全員が納得できる形でオフを楽しみたいだろうし、
多少のルールは作ってしまった方がいいかもしれんね

と、ここまで書いてて思ったが誰か幹事やってくれんかなw