昔、繁華街の某大手チェーンの居酒屋で働いていた事があったが、
こんなの客に出していいのかよってくらいの衛生管理だった。
夜になるとゴキとかネズミ湧きまくりだし、朝きたら皿にネズミの糞とか乗ってたり。