最近千羽鶴取りまとめたことがあるので、参考までに。

三原色でさえ、メーカーによって驚くほど色味が違います。
メーカー指定でもしないかぎり、色を統一するのは無理です。
でも、同系色でまとめるだけでも微妙なグラデーションが出てきれいですよ。

紙の大きさは７５ミリ角が最も手に入れやすいと思います。
５ミリ違うだけでも鶴の大きさは結構違うし、つなぐと長さが１０センチくらいかわるので、
７０ミリは別にまとめたほうがいいと思います。
７０鶴の数が足りなければ折るの手伝いますよ。