東京タワーのサイト見ただけですが
31も入ってるフットビルの2階の一角がフードコートになってるようです。
週末のお昼は込み込みでしょうが。

どこで腰を落ち着けるかは当日の人の流れに任せられるので、
とにかく集合場所ですね。

タワーからは少し離れてますが、JR浜松町駅に11時でいいでしょうか?
>>175で毒妹子さんが提示してるホーム後ろ側の改札を出たあたりが
今のところの候補ですね。