＞なんで現場で言わなかったの？黙認してたんじゃないの？
＞直接本人には言いづらい
＞コテ付発言だと次回OFFで気まずくなる
＞真偽の確かめようが無い以上尾ひれつけ放題

俺の知る限り上記の問題はだいぶ前からあったものです。
俺が提言できる案としては

「幹事さんを通じて注意する」くらいですな。

問題児発見
　　↓
幹事に通報
　　↓
幹事対応

幹事さんの負担は増えますが、それは仕方ないんじゃないかな。
幹事やったこと無いから現実にそれが出来るかどうかはわからないけど。
幹事さんの意見プリーズ

（一般人と同じ服装の）撮影ヲチとたまたま通りかかって撮影してる一般人を見分けるのはほぼ無理な罠。
せいぜいスタート前の集合でヲチの人にも集まってもらって全体注意をするくらいが限界じゃないかな