いや、吉野家の場合は消費者の牛肉離れが経営に影響するんじゃなくて
米国産牛肉を入手できなくなるから販売するものがなくなる予定でヤバいから
在庫消費を加速させるようなオフはどうかと＞＿＜
だったらやっぱり鮭とかサラダだけとかオーダーする
オフがあったら参加しようと来てみたら無いんだもーん。

米ＢＳＥで「吉野家」がメニュー見直し (読売新聞)


　牛丼チェーン最大手の吉野家ディー・アンド・シーは２９日、米国でＢＳＥ感染牛が発見され、政府が米国産牛肉の輸入を一時停止したことに伴い、営業体制を見直す方針を明らかにした。
　原料の米国産牛肉の調達が困難となるためで、営業時間の短縮や新メニューの追加が有力視されている。３０日に安部修仁社長が記者会見し発表する。

　吉野家が使う牛肉の９９％は米国産で、在庫は１か月程度しかない。輸入禁止の代替措置として豪州産牛肉の使用も検討したが、肉の固さや脂肪部分の入り具合などが異なり、「米国産牛肉を使わないと、全く別物の商品になってしまう」（幹部）としていた。

　このため、緊急避難措置として、牛丼に依存したメニューを改め、一部で実験展開している親子丼を扱う店舗を拡大するほか、米国産牛肉の在庫払底を先延ばしするため、営業時間の短縮は避けられないと見られる。

　

[ 2003年12月30日3時7分 ]