関西の第1回オフの幹事です。
えと、箇条書きでお答えしますね。
但し、これは私個人の見解です。
代表、支部代表のお考えとは異なる場合もありますので。

・場所非公開の理由
 別に他意はありません。
 私は元々がヲチ板住人ですので、ヘンに警戒心があるのかもしれません。
 オフスレ自体はしたらばとは言え、企画本体が2ちゃんねるですので、
 妙な煽りが入らないよう、予約も個人名(私の本名)で行い、
 場所も参加者だけに教える形を取りました。

・未成年はいないのか
 これは関西スレにてかかれた質問ですが、
 参加者の正確な年齢は、現時点では関知しておりません。
 これは第九オフ自体、そして関西支部においても、
 年齢によって参加を規制するものではないからです。
 但し、従来の2ちゃんねるオフに比べると、相当年齢層が高いな、
 という印象はあります。

・場所が居酒屋なのは?未成年は参加できない?
 居酒屋を選んだ理由ですが、
 出来る限り全員が公平に楽しめる場所であること、
 比較的安価で済む場所、周囲などに必要以上の気を使わず話せる場所、
 参加者全員が顔を合わせて話せる席があること、などを元に、
 参加者からアンケートを取った結果に基づいての選定です。
 居酒屋では未成年が参加できないとの見解ですが、私はそうは考えません。
 居酒屋は必ずしもアルコール摂取をしなくてはならない場所ではなく、
 店にもよるのでしょうが、子を持つ家族連れなどが利用している場合も
 あるようです。
 私は年齢的にはいい大人ですが、アルコールは体が受け付けません。
 私のような者や未成年者はソフトドリンクを飲んで夕食代わりに、
 アルコールを召し上がりたい方は軽くつまみながらお酒を。
 どんな店よりも便利な位置付けにあるという認識をしております。
 時間的なことについては、関西オフは18:30スタートを予定しています。
 店の制限時間が2時間程度ですので、仮に未成年がいたとしても、
 決して問題のある終了時間ではないと考えます。

・今回のオフの目的
 2ちゃんねるでは何においても殺伐が基本とされています。
 先に申し上げたとおり、私はヲチ板住人ですので、
 殺伐は大好きな方です。
 しかしながら、今回のオフに限ってはその性質上、
 殺伐とはしていられません。
 何十人、何百人と言う人間が音を紡ぐわけですから、
 2ちゃんねるでいうところの『なれ合い』は、ほどほどにではありますが
 必要不可欠ではないかと考えています。
 今回に限っての目的は楽譜の配布、今後の練習(場所・進行等)の相談を
 主としておりましたが、楽譜が間に合わない場合は顔合わせと相談で、
 となっています。
 決定ではないものの、公演日程が来春になりそうな中、
 ともすればフェイドアウトしていく参加者が出てくることは
 想像に難くありません。
 そのような状況、オフ本体の性質など鑑みまして、地域単位での
 顔見せオフの存在意義は大きいのではないかと考えます。

他に何かございますか?
お答えできる限りお答えいたしますが。