内容は会場を押さえてからとの事ですが、
5周年記念であれば定期オフ(恒例になったネタオフ含む)の幹事達に、
一緒にやりたいかどうかを打診してみてはいかがですか?
仮にマトオフを同じ会場で同時開催したいとなれば、それだけで300人以上の動員確実かと。
他にも運動会やFLASHなどの見込み数字を上乗せしていけば...
あと2CHの総力を挙げてのオフにするなら他オフの幹事連中にもスタッフとして参加要請してみては?
資金の面で楽になる可能性があるし、オフ開催の苦労をよく分かっているので、
良き理解者、良き協力者になってくれると思いますよ。