あ・・わたしは勘違いしてたかも・・

IPの上がTCPですよね?
つまり、
IPのヘッダ(20バイト)+TCPのヘッダ(20バイト)+データになるので、

パケット中のヘッダは40バイトあるということでしょうか?

だとすると、携帯電話では、128バイト中88バイトしか
使えない?お金がかかるよぉ