ルータ - スイッチ - サーバー

という構成でサーバーに対して固定IPを割り当てる場合、
IP割り振りの設定を行うのはどこででしょうか？

ルータでは*から**までの範囲（サブネットマスク?）で、
スイッチでは**から***までの範囲、各ポート毎にIP割り振り、
という感じで考え方はあっていますでしょうか？