「etherreal」でキャプチャーを開始する時に、
「Interface」を選択するようになっています。

私PCの場合、３（もしくは４）種類のインターフェイスが「etherreal」に表示されています。
このインターフェイス選択によってキャプチャー結果は変わってくるのでしょうか？

もし変わるのなら、
このインターフェイス
「Generic NdisWan adapter: \Device\NPF_〜〜〜〜〜〜〜〜」
「WAN (PPP/SLIP) Interface: \Device\NPF_〜〜〜〜〜〜〜〜」
「Realtek RTL8139 Family Fast Ethernet Adapter (Microsoft's Packet Scheduler) : \Device\NPF_〜〜〜〜〜〜〜〜〜」
は何を表すのでしょうか？

私はインターフェイスと言うと「LANボード」のコトだと思っていました。
検索すると「ハードウェアインターフェース」「ソフトウェアインターフェース」「ユーザインターフェース」があるそうですが、
それらのコトを表示しているのでしょうか？