アライドのスイッチとかでは、フローコントロールがデフォルトでＯＦＦ
になっていますが、

単純に　ＯＮ（IEEE802.3x，バックプレッシャー）にすると
何かよからぬことが起こりえるのでしょうか？

IEEE802.3x未対応のNICやスイッチがあると、PAUSE信号が無駄なパケットに
なると思うのですが、たいしたことない気がしますが・・