圏外のため届かなかったメールと、アドレスが存在しなかったため届かないメールがメールスプール内に溜まり、それがタイムアウトするまで消えないので、結果として、スプールがパンクするのが原因だと思われます。
圏外は仕方ないとして、宛先アドレスが存在しないメールをサーバに到着した時点で削除するようにすればましになると思われ。