どんな商売もそうだけど、長時間滞在客がそれなりの客単価いれてくれないとあかんのでは？
チェーン店の場合、売上予算達成しないとだめっしょ？
ネカフェの場合食事等の売上も
予算内に入れられてると思う
予算大きく下回ると人員削減とかされて
逆に現場が阿鼻叫喚になると思う

合ってる？