料理が下手なんです(泣）
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0001名無しさん
NGNG本のとおりに作ってもマズイ・・・。分量は間違ってないのに。
何が悪いのかといえば、手際はメチャ悪いですが・・・。
２０分で晩ご飯！の献立が、（下準備も入れて）１時間半はかかります。
どうすれば、美味しい料理が作れるようになりますか？
お料理上手なかた、どうか教えて下さい。m(_ _)m
0002名無しさん
NGNGまずいのは、ご自分で食べてまずいのですか？それともご主人に？
そうですねえ、わたしが気をつけているのは、まずレシピをよく読ん
で、手順を頭によく入れます。
必要な調味料等は、なるべく手元にそろえて出しておきます。
また、レシピにある野菜等はすべて先に切って、バットの上にでも並
べておきます。
だいたいレシピを「読みながら」料理をするという同時進行だと、あ
わてちゃってうまくいかないのですよね。だから料理の前に面倒でも
レシピをしっかり読んで、まず準備を完璧にしてみてください。
とはいっても、わたしもまだまだへたくそですよー。手際は慣れれば
よくなると思いますが、味ばっかりは・・・センスですかねえ。
0003名無しさん
NGNG全部目の前でそろってる状態なんですよね。
だから、家庭で、冷蔵庫の中を探して、切った残りの野菜を
ラップしてまたしまって、鍋を棚の上段から出して……とか
やってれば、本より時間かかるのは当然なので、あまり時間通りじゃ
なくても、気にしなくてもいいと思います。
うちも、台所も調理台もせまいから、出したりしまったりしてると
けっこう時間がかかりますねー。
あと、切ったりする手際は、やってるうちに慣れます。
よく切れる包丁、使いやすい皮むき器なんかがあると、ぐっと
スピードも上がると思う。
0004１です
NGNG早速のレスありがとうございます。
料理がマズイと思う（言う）のは私です。ダンナは’あえて「マズイ」とは
言いませんが、表情を見ればなんとなく分かりますね。（苦笑）
私の料理作りは、まさにレシピを読みながらの同時進行状態。材料だけは張り切って
揃えるんですが、その後がメタメタです。２さんのおっしゃるとおり、これからは
暗記するくらい（大げさ？）レシピを読んでから、料理にとっかかる事にしますね。
あ、ダンナが帰ってきた！
0005名無しさん
NGNG0006＞５
NGNG料理本にもやっぱり個性があるので、まずレシピより塩分控えめに
作って、完成品を味見してから塩とか醤油とか足したりします
（足すときは自分の思っている量の１／４くらいずつが妥当）
0007名無しさん
NGNG見た目はきれいだからね。＜オレンジページ
0008名無しさん
NGNGダンナは、料理盆本を見た「手の込んだまずいもの」より
「横着してもいいから、ともかく美味しいもの」がいいと言うので、
だんだん「○○の素」のオンパレードになってしまいました。
もちろん、こんなの使わないで美味しく出来るのが、
一番良い事なんですが。
0009名無しさん
NGNGでも、あんまり厳密に作らないからなあ。
もう、和風の甘辛味だったら醤油とみりん同量で大体このくらい、とか
自分レシピが出来てるから。
0010名無しさん
NGNGどんな本でも誰もが絶賛ってことはないと思う。
しょうゆや味噌の味も違うしね。
0011バルログ
NGNG「炊事洗濯掃除育児」といったいわゆる家事ですよね、家事ができない女はろくな女じありません。
というよりも、私は家事のできない女は女として認めないし、存在してほしくありません。
よく仕事はメチャできるけど家事はさっぱり・・などと誇らしげに語る女性がいますが、
家事のできない人間に仕事などできるわけがありません。
「家事はできないけど、仕事はバリバリ」なんて言ってる女性は、勘違いも甚だしいです。
家事は女の基礎です。女性は家事ができてなんぼです。
よく女性は自分を磨くなどと言いますが、ほんとうに磨きたかったら、まず家事をしっかりやりたまえ。
0012名無しさん
NGNGでも、気をつけてくださいね。
気が付くと自分では生活できない男になってる人もいるので…
(うちの曾おじいちゃんがそうなので、見ていて辛いです）
人間なら生活に必要な家事の最低ラインは出来ないとね。
で、ここのスレッドって家事の面を磨きたい人のスレッドだと
思うのですが、何故ここにツッコミを？
0013.>11
NGNGここに出てきて、色々教えて下さい。（マジ）
0014＞１１
NGNG男の立場をはっきり言って欲しくないよ。
まずおまえが男を磨け。
0015名無しさん
NGNG将来の粗大ゴミみつけた〜
0016料理本
NGNG（故人なんですが、本屋さんにはあるんじゃないかなあ．．．）
0017名無しさん
NGNG0018バルログ
NGNG↑このようなスレッドもたってますが、貴方達も妬みは程ほどにしないとね。
わたしなんかをやっかんでみても、家事の腕はあがりませんよ〜。
私はまだ独身ですが、婚約者の貴子は家事もバッチリです。
特に料理は有名料理家の先生にマンツーマンで教わっていますしね。
乗りづらい安い左ハンドル車をワザワザ買ったり、オレンジページを読んでみたり、
庶民は大変ですね。
もっとも私はそういう庶民的な雰囲気は大好きですが。
料理ヘタな貴方達に貴子が教わってきたことを伝えましょう。
なんでもいいから、ひとつだけ、これだけは絶対うまい！って言われる料理を覚えなさい。
カレーでもチャーハンでも目玉焼きでもいいです。
これだけは絶対誰にも負けないってものがひとつでもできれば、自信もつくし、
後はその応用で上達も早いです。がんばってください。
でも生野菜を切っただけの野菜サラダはだめよ。
0019＞バカログ
NGNG0020名無しさん
NGNG0021名無しさん
NGNG右ハンドルのフェラーリもあるよ。
0022＞１８
NGNG貴子さんが、可哀相だなあと思っている。
0023バルログ
NGNGどうも書いているのは男性みたいですね。
ということはここも主婦板とは名ばかりで、独身女性板同様に
男が大勢入りこんでいるということですね。
なさけない・・。
0024>23
NGNGそれとも、女の方なんですか？
文章は女の人が書いたみたいですもんね・・
最近嫌なこと、あったんですか？
0025ってゆーか
NGNG美女の婚約者がいる財閥系のゲームオタ。（≧▽≦）爆笑！
0026名無しさん
NGNG有名料理家に習ったこれだけは絶対うまい！料理ってなんでしょうねぇ。
案外カレーだったりして。
あんたも男ならこんなところで油売ってないで
まず仕事をしっかりやりたまえ。
私は仕事のできない男は男として認めないし、
存在してほしくないぞ！
あんたの勘違いも甚だしいよ。
0027名無しさん
NGNG例えば、ハンバーグの種とかを冷凍しておけば、
ハンバーグはもちろん、衣を着けてメンチカツ、
キャベツで巻けばロールキャベツになります。
これで、かなり時間短縮できますよ。
味は、うちの夫が味覚オンチじゃなきゃ｢美味しい｣らしいです(^^;)
＞23
もしお暇でしたら、貴子様から
｢料理の作り方｣を聞いてきていただけませんか？
なかなか、庶民なのでプロから教えていただく機会が無いので…
そうすれば、あなたの理想の女が増えると思いますが、いかがでしょう
0028＞２３
NGNG0029名無しさん
NGNG煽りキャラが煽りを嘆き、男性が入り込んでいることを嘆く。
とんでもない自己矛盾。よって電波君に認定！！
私はこれから相手しない。
0030＞１
NGNG本格中華」なんかも上手に利用してみましょうよ。
最初からいきなり上手く料理できる人なんかいないんですから･･･。
卵料理を例にとってみても、最初はシンプルな卵焼きから練習して
いって、だんだんとネギを加えるとか、インゲンを加えるとか、
あんかけにしてかに玉風にするとか･･･そういうものですよ。
しょうゆだのみりんだの、せせこましく分量をはかる手間を省きたい
時は、思い切ってめんつゆを利用しましょう。
レシピ集だけに頼っていると、冷蔵庫の残り物で適当に１品、とか
いうことが全く出来なくなるので注意しましょう。
0031名無しさん
NGNGもし、そんなに遠くでなければ、電話ででも、お母様に
料理の作り方を習ったらいいと思います。
もちろん、実際に行けるのなら、行って。
それから、レシピ本見てまずかったのなら、どうまず
かったのか、考える。塩辛いのか、甘いのか・・・等々。
で、次に作るときに、工夫してみる。
あと、本も人によって合う合わないがあるんで、他の
本も試してみると良いかも。
雑誌のものより、料理人ごとの本を使ってみて、味の
くせ（例えば栗原はるみさんのだと、ちょっと塩辛すぎる
とか）がわかると自分好みの味にしやすいです。
合う人が見つかったらラッキーだし。
0032料理人の本もいいけど
NGNG0033名無しさん
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