餃子やシュウマイのタネが余った時のリメイクメニュー:)
餃子やシュウマイのタネが余った時のリメイクメニューです。
簡単なのに食べ応えのある一匹に！！

今回は冷凍していたシュウマイのタネを使いました

《作り方》
①茄子を縦に半分に切り、皮は切らないように注意しながら内側に浅く2〜3mm間隔で切り込みを入れたらサッと水につけてアク抜きをします

②切った表面に小麦粉をまぶしてタネをのせる

③フライパンにもやしを敷き詰めてその上に②をのせ、お酒大さじ3を回し入れたら蓋をして中火で蒸し焼きにする
（蓋がカタカタいってきたら弱火にして約5分）

火が通ったら出来上がり

タレは餃子の時と一緒で、
醤油.お酢.ラー油をかけてもいいし、ぽん酢で食べても美味しいです