二つあるはずのファイルが一つしかないって言ってるってことはインストールには成功してるよな
バニラだとjarとjsonファイルができるけど、Foegeだとjsonだけだもん
多分観た動画の説明が悪いんだろうよ

あとは上に書いてくれてる手順で起動すりゃmodsフォルダとか勝手に出来るから一旦終了してからmodファイル好きなの入れればいいだけ