１対１の二次関数「関数の決定」のところなのですが

２次関数 y=ax^2+bx+c のグラフが x 軸に接し、２点（1, -3), (-5, -75)
を通るとき、a, b, c の値を求めよ。

解答
x 軸との接点を P(p, 0) とおくと、P が頂点であるから、
　y=a(x-p)^2　・・・①　　　　と表せる
このグラフが ２点(1, -3), (-5, -75) を通るとき
　-3=a(1-p)^2　・・・②
　-75=a(-5-p)^2 ・・・③
③/②から
(p+5)^2/(p-1)^2=25 ∴ ｛(p+5)/(p-1)｝^2=5^2
∴ (p+5)/(p-1)=±5

ここで解らないところがあるのですが
｛(p+5)/(p-1)｝^2=5^2 の２乗を外すとき
左辺は　(p+5)/(p-1)
右辺は　±5
となるのですが、なぜ左辺には ±の記号が付かないのでしょうか
初歩的な質問で申し訳ありませんが、お答えいただければ幸いです