h(x)が多項式（もう少し緩めて連続）という条件が付いてなかったら、
x≠1以外では8x^3＋4x^2−4x−1に等しく、x＝1の所だけとんでもない値になるという関数もあり。
でも、多項式という条件が付いているから、そんなひねくれた事にはならず、
x＝1でもh(x)=8x^3＋4x^2−4x−1が成り立つ。