すみません>>755に追加で質問です

numerical quantities such as temperatures, lengths, speeds, weights are called scalars,because they can be read off on a scale
温度や速さ、質量という数に関する量はスカラーと呼ばれる、

becauseの後がよくわからないです・・・
read offなどが調べてもわからなくて・・・

お願いします