・表の部分の文字を小さくする
・一部のセルの中身を折り返す（「l」などを指定した列を「p{<適当な幅>}」に変える）
・表を 90°回転させて配置する
・表自体を書き直す（横に並べる項目を見直し、2 個以上の表に分割する）
等々、いろいろ手はある。