比率（変化率）の統計を求めるのは、統計学的に
許されるのでしょうか？　

つまり、
値A1，A2・・・An
値B1，B2・・・Bn

があった時、Ai，Bi間の変化率[%] Ci = 100*(Bi-Ai)/Ai　が
A，Bと同じくn個あったとき、このCの標準偏差や分散を求める
ということです。