ある料理を採点するとします。
採点の幅は+5点〜-5点までです。
うまい場合はプラス採点、まずい場合はマイナス採点です。

1人が+2点を付けました。
7人が+1点を付けました。
2人が-5点を付けました。

これの平均を求めるにはどう計算すればいいのでしょうか。
うまい（プラス）と採点した人が8人もいるのに、
普通に計算すると平均が-0.1になって、
平均ではまずい（マイナス）という結果になります。
人数による重み付けをすればいいような気もするのですがよくわかりません。
どう計算すればいいのでしょうか？