>>121
例えば
>鉄
なら、ほうれん草のおひたしでも十分取れる。
（但しゆですぎるとビタミン C が全部破壊される）
そのほかは汁や油などに溶け出してしまうことがあるから要注意。
詳しくは
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/doctor/1143610705/
等で。