中学の問題ですいません

２０％の塩水１００ｇがあります。 
このうちxｇを取り出して変わりに水xｇを入れ、 
さらにxｇの塩水を取り出して水xｇをいれると、 
7,2％の塩水ができました。 
xの値を求めなさい 

解説では
(20-x/5)-(20-x/5)*x/100の食塩が残る 
となっていたのですが、一番右のx/100を掛けるのはどうしてですか？