ステンレスは40℃〜70℃、特に40℃〜50℃で常時加温すると弱い

と現場のおっさんが言っているのですが、ネット上漁った程度では
ソースが発見出来ませんでした。何か参考になるような文献等あり
ましたら、ご教示頂けないでしょうか。

もしくはそんな性質ねーよｗｗｗなのでしょうか。