>>397ななしー氏
時間の計算については理解でしました
しかし、その計算法を飲食店でするのは間違いかと思います
ななしー氏のやり方だと、調理作業は1品作って次、また一品作って次
という具合です
こんな非効率的な作り方を飲食店でするわけありません
混んでいる多少狭めの喫茶店にでも行って、どの程度の待ち時間が体験してみてください
アンデルセンよりも多いメニュー、予約じゃのでいつの時間、何人の客が来るか予想できない
そんな状況の喫茶店でも1時間待ちはないと思います

また、僕は大学の友人と10人くらいで遊んだりして
色んな飲食店に行きますが、料理がみんな同時にくるなんてことは
未だ一度もありませんよ

＞その、スケジュールは予約制に
＞完全になるまでには、浸透するはずです
予約制になる境目なら体制は変わらないかもですが
今のアンデルセンは、既に予約制が定着しています
予約制に移行している最中とは思えませんが

確かに入店できたことで約束は守ったことになるでしょう
しかし、それがあらかじめ判っている入店であるのですから
他の喫茶店よりも客に対するサービスは有利にできるハズです
結局お客さんの心理は
「3時に予約したのに…」「何時間待たせるんだよ…」
ってとこに行きます

>>403
雑誌には全く関心がありませんでした　そゆお客もいるでしょう
ゲームの台は使用可能かﾜｶﾘﾏｾﾝが、僕が座ったテーブルは
普通のテーブルでした

ホントに
「この後にショーがある」
というショー目的じゃなかったら、人によっては注文品が来ないことに腹を立てて
さっさと出て行ってしまうくらい待たされます