>>不公平感を無くすため
>>つまり、最後の料理が出来るまで
>>テーブルには出さない


これは公平どころか不公平だよ。
注文した順番に出てくるのが公平でしょ。

同じテーブルでの話ならわかるけど、
違うテーブルでこれをやらんでしょ普通。

ファミレスで先に注文したテーブルと、あとから注文した向こうのテーブルが、
一緒に出たら公平？

401も403も調理場の経験ないみたいですね。
全然妥当じゃないです。
しかもメニュー絞ってるんですよあそこ。
じゃ、何のために絞ってるの？

30席で、奥さんと２人でやってて、あんなに遅い店なんて普通はないですよ。
奥さんは注文聞いたらホールには居ませんから調理場には２人居るわけだし。
ま、プロなら30人分でも1人で対応できるわけですが。
その間客席が回転してる訳じゃないから、下げ物も洗い物もないわけだし。


>>ゲームやら雑誌やら、あるのですからそれくらい待てないのですか！？


あとのショーがなくて、ただの喫茶店なら待てません。
つうか待つ待たないの問題じゃなくて、なんで遅いのかって話しなわけだけど。