>>123 エルムズレイカウントを右利きの人が左でやってしまうとカウントをしながら
ディーリングポジションでのブレイクが取れない、また122のおっしゃるようになってしまいます。
なので、エルムズレイカウントは右利きのほうに変えたほうが良いと思います。
あと、二回目のほうですが、ハーマンカウントの動作で最終的にはパケットの形が
エルムズレイと同じということでしょうか？もしそうであれば、もう一度確認してみてください。
表向きのカードがカウント後のエルムズレイと同じようになっていても、裏向きのカードが
エルムズレイと違う形になってしまうようです。（こちらのやり方が間違っているのかも
しれませんが。）