徳川綱吉の命令で研究開発されていた「自槍（じやり）」、つまり自由に動く槍に使われていた極細の糸が語源だよ。
実用化しなかったけど、言葉だけが変化して残って
自槍→じやり→ジャリ になったんだっつーの!