スクラッチカードは最初から赤い手帳にもっている
封筒の中はダミー
メモを書く振りをしながら聞いた数字をカードに細工する
（たとえば強くなぞるとその部分が削れなくなるとか）
カードを出してからえなりの前に置くまで編集でカット
されているからその間にダミーとスイッチ
（メモとカードが同じ大きさだから左手から右手に
渡すときメモの下でスイッチするなど）

こんな感じじゃないかな。カードの細工方法は分からんけど