たいていの文献は実際に手で打ち込んだ方が速いに1ペソ

安いスキャナと安い読み取りソフト(OCR)はやめた方がいいぜよ。
「エプソンのスキャナについてるOCRで、桜がんばるもんっ」
とかいって実際にやろうとすると話にならん。
まず、文献の文字が9ptくらいだと滅茶苦茶解像度を上げなければいけない。
だから高速スキャン＆転送できるスゲー高いスキャナじゃないと痛い。
OCRは業務用でないとたぶん難しい漢字とか記号とか無理。
たいていのちょっとふるい（印刷がかすれ気味の）書物は誤変換が多い。

オフィス用のでかいスキャナと、業務用のOCRソフト（マジで高い）でないと実用には向かないと思われ。
一万円程度のスキャナだと28000ページ読み終わる前に壊れるよきっと。
おそらく校正は、500文字/1ページとして200文字あたりの予感。