立ち蕎麦はああいうもんだろ。おれも広島の出身だけど、生まれて始
めて立ち食い蕎麦を食べたのが東京の店だったから、たって食べる蕎
麦は黒い汁っていうのがデフォになってるよ。
逆に田舎に帰った時に駅の蕎麦とかが透明で甘味の強い昆布のダシ
だったらなんか落ち着かなかった。