せめてちょっとでもなんらかのプログラミング言語の知識があるというなら
例えば「Cocoaはやっぱり」を紹介するというのも手なんだけど、
プログラミングの経験がないというのだから、やはりまずCかC++の入門書を
読むことをすすめるのが結局本人のためになると思うよ。

Objective CというのはCの拡張だから、結局Cの勉強は避けて通れない。
遠回りのように感じてもやはりこれが一直線の道だと思われ。

Cの本なら図書館やちょっとした図書室レベルでおいてあるはずだから、
とりあえずは流し読みしてみればいい。はまりやすいポインタとかを
なんとなくで飛ばせば半日もかからないで読めるはず。
今はネット検索があるから自分で買わなくてもなんとかなるかも知んない。
C++の入門書だともう少し時間がかかるかもしれないけど、Cocoaが
最終目的ならC++の入門書からはじめた方がいいのかもしれない。

まあ、でもいきなりCocoaをちょっと覗いてみるのもいいかも知んない。
動機がないと勉強って身が入らないよね。Cocoa入門の定番サイト。

「Cocoaはやっぱり！」
http://www.big.or.jp/~crane/cocoa/

確かにCocoaはプログラミングの知識がほとんどなくても結構凄いことができる。