>>418
昨日届いて、設定完了したので報告。
結論から言うと、今Apple StoreにてiMacをFusion Drive(2TB)で購入しても、問題なくSierraからEl Capitanにダウングレードは可能だった。

ただし当然だが、El Capitanのインストールメディアは必要(自分の場合はUSBで作ってある)

option押しながら起動させて、インストールメディアを選択。

ターミナルを起動させてコマンド打って、FDをSSDとHDDに分離してから、ディスクユーティリティで個々にフォーマット。

その後、再びターミナルで結合させ、あとはEl Capitanを普通にインストール。

Sierraが悪いって訳じゃないけど、今までの環境が維持できて仕事的には助かった。