外部からアクセするのは、どこでもmyMacが一番楽。
サーバー立ち上げると、DNSサーバーとかルーターとかいじることになるから面倒。
レンタルサーバーにOwnCloud立ち上げて、自前でクラウドやるのがもっと楽。
iOS:自前クラウド
Mac:どこでもMyMac