たぶん色々間違ってる。
リカバリーにインストールできるわけないもん。
El Capitanのインストール画面で許諾したらメニューバーのユーティリティから改めてディスクユーティリティを起動して、パーティションを選択して、名前をMacintosh HD、フォーマットをOS X拡張ジャーナリング、サイズはそのままで適用をクリック。
これでインストールするHDDを選択する画面でMacintosh HDが選択できるようになると思う。
あとはそのままインストールでOK