β = 開発中のバージョン
GM (Golden Master) = 製品としてリリースするバージョン

ちなみに、先日リリースされたのはGM Candidate (GM 候補)で、GMではない。
GM Candidateはその名の通り、これをGMとしてリリースするかもよ、ってバージョン。

問題がなければそのままGMとしてリリースされるし、
問題があればCandidate 1、Candidate 2、って何度がリリースされる。