メインモニタはHDMIで接続していますが、別のテーブルにあるモニタとThunderboltでの接続を考えています。
下記の接続で2560x1440表示は可能ですか。デュアル表示ではなく一台ごとの使用を想定しています。

Thunderbolt(Mac mini : 2014 2.8GHz) →  DisplayPort(EIZO : EV2736W-Z)