328です
何度もやっているうちにChromecastの設定にネットワーク名が表示されて見ることができました！
iMacのWiFi状況はグレーのままだし、自己割り当てIPも変わらないのが気になりますが…
とりあえず自己解決したようです。
失礼いたしました。