読み直ししたら出来たんですけど、同じ作業してたらまた手ぶれ補正の項目が消えました…。
テキスト追加かなと思ったんですけど、テキストを追加した他のクリップは手ぶれ補正出来るんですよね…。
一回項目が消えると遡っても出てこなくなります。
最初と最後のクリップだけが途中から手ぶれ補正の項目が消えるようです。
色々試しましたが解決せず…今回は諦めました。