>>735
ttp://en.wikipedia.org/wiki/List_of_speech_recognition_software
このリストにいろいろと列挙されているけど、MacPortsですぐに入れて試せそうなのは
Julius ttp://en.wikipedia.org/wiki/Julius_%28software%29
と
GMU sphinx ttp://en.wikipedia.org/wiki/CMU_Sphinx
らしい。

$ LANG=C port search "[Ss]peech recognition"
julius @4.3.1_1 (audio, japanese)
Large Vocabulary Continuous Speech Recognition (LVCSR) Engine

pocketsphinx @0.8 (audio)
Speech recognition package

sctk @2.4.0 (audio)
Speech Recognition Scoring Toolkit

sphinx3 @0.8 (audio)
Speech recognition package

sphinx4 @1.0beta5_1 (audio, java)
Speech recognition package