FireproやQuadroがハード的に高性能？むしろ逆、安定性とのトレードで性能抑えてます。
PCでは販売戦略上、GeForceやRadeonは一部の機能が制限されています。Macでは？です。
MacのアプリケーションでQuadro K5000がGTX680に対して性能や品質的に優れているという具体例があったら教えてほしいです。
サンダーボルトが高速？TB2でやっとPCIe2.0 x 4程度です。ゲームならまだしもGPGPU用途ではボトルネック要因です。
今どきのGPUはPCIe3.0 x 16、ストーレージ関連のカードですらPCIe3.0 x 8を使用します。