6.1では俺様的には以下設定が使い易い。

ツールバーのカスタマイズは左から次の順
履歴／ブックマーク／ホーム／ページ移動／検索窓／（あと適宜）

お気に入りバーは非表示に（command+Bキー）
で、ウィンドウ左にブックマークのお気に入りバーを常に開いておく。
こうしておけばお気に入りを追加する時も目的の階層に自由にドラッグできるし。タイトル変更も簡単

使いにくいとぼやいているユーザは、よーくさんこーにするよーに。